Carta

Carnes a las Brasas
La mejor carne del mundo WAGYU
Lomo Vetado o Liso 350grs.	$ 16.990
Asado de Tira 600 grs.	$ 9.900
Palanca 350 grs.	$ 7.490
* Consultar por otros cortes disponibles.

Entrecot 600grs.	$ 6.990
Bife Chorizo 500 grs.	$ 6.190
Filete 350grs.	$ 5.690
Pierna de Cordero 400grs.	$ 4.990
Brochette "La Hacienda" Lomo, solomillo, pollo y verduras	$ 4.590
Ojo de Bife 350grs.	$ 5.490
Lomo Liso 350grs.	$ 4.390
Brochette de Lomo panceta, tomate, cebolla y pimiento	$ 4.390
Colita de Cuadril 500grs. Punta picana	$ 4.190
Asado de Tira 600grs.	$ 4.190
Brochette de Pollo Panceta, manzana, cebolla y pimiento	$ 3.690
Solomillo 400grs.	$ 3.590
Brochette de Solomillo Panceta, ciruela, cebolla y pimiento	$ 3.490
Chuletas de Cerdo 500grs.	$ 3.190
Pollo deshuesado Al orégano o al limón	$ 3.190

Salsas sugeridas para Carnes:
Cuatro Quesos	$ 1.690
Roquefort	$ 1.490
Champignones	$ 1.290
Pimienta	$ 690

Punto de cocción de la carne:
INGLESA: Sellada y semicruda al interior (5 a 10')
A PUNTO: Cocida y roja al interior, jugosa (15 a 20')
ROSADA 3/4: Cocida y rosada, menos jugosa (20 a 30')
ASADA: Muy cocida y café al centro, ligeramente seca (30 a 40')

La Hacienda Gaucha - Vicuña Mackenna 35 Santiago, Chile - Fono 6656038 - E-Mail: reservas@lahaciendagaucha.cl